În procesele contemporane de producție agricolă, în timpul creșterii culturilor, oamenii folosesc inevitabil pesticide pentru a gestiona culturile.Deci, reziduurile de pesticide au devenit o problemă majoră.Cum putem evita sau reduce umanadmisiede pesticide în diferite produse agricole?
Pentru legumele pe care le consumăm zilnic, putem folosi următoarele metodea avea de-a face cureziduuri de pesticide.
1. Înmuiere
Legumele cumpărate le putem înmuia câteva minute înainte de a le clăti.Alternativ, legumele pot fi înmuiate în apă sodă pentru a neutraliza toxicitatea pesticidelor.Nu folosiți detergenți obișnuiți pentru a curăța fructele și legumele, deoarece componentele chimice conținute în detergenți sunt predispuse la reziduuri pe fructe și legume, ceea ce dăunează sănătății umane.
2. Folosind apă sărată
Spălarea legumelor cu 5% apă sărată poate reduce daunele reziduurilor de pesticide.
3. Peeling
Legumele precum castraveții și vinetele folosesc în general mai multe pesticide, iar aceste ingrediente de legume și fructe pot fi curățate și consumate direct.
4. ÎnaltTtemperaturăHmâncând
Încălzirea la temperaturi ridicate poate descompune și pesticidele.Unele legume rezistente la căldură, cum ar fi conopida, fasolea, țelina etc., pot fi spălate și albite în apă clocotită timp de câteva minute pentru a reduce conținutul de pesticide cu 30%.După ce a fost gătit la temperatură ridicată, 90% din pesticid poate fi îndepărtat.
5. Lumina soarelui
Expunerea la soare poate duce la descompunerea și distrugerea anumitor pesticide din legume.Conform măsurătorilor, atunci când legumele sunt expuse la lumina soarelui timp de 5 minute, cantitatea reziduală de pesticide precum organoclorul și organomercurul poate fi redusă cu aproximativ 60%.
6. Înmuiere în apa de spălat orez
În viața practică, apa de spălare a orezului este destul de comună și are un efect bun asupra eliminării reziduurilor de pesticide.Spălarea orezuluiapa este slab alcalină și poate neutraliza componentele pesticidelor, slăbindu-i eficacitatea;Amidonul conținut în apa de spălat orez are, de asemenea, o puternică lipiciitate.
Am introdus cum să reducem reziduurile de pesticide pe legume, așa că putem alege unele produse agricole cu mai puține reziduuri de pesticide atunci când cumpărăm?
În general, reziduurile de pesticide din fructe și legume cu dăunători și boli grave în perioada de creștere sunt ușor de depășit standardul, iar posibilitatea de apariție a reziduurilor de pesticide în legumele cu frunze este mare, cum ar fi varza, varza chinezească, rapița etc., dintre care rapița este cea mai susceptibilă de a fi poluată, deoarece omida de varză este foarte rezistentă la pesticide, iar cultivatorii de legume sunt ușor să aleagă pesticide foarte toxice.
Legumele rădăcinoase, cum ar fi ardeii verzi, fasolea și ridichile, precum și unele fructe și legume cu coajă subțire, cum ar fi roșiile, cireșele și nectarinele, au reziduuri de pesticide mai bune.Cu toate acestea, legumele rădăcinoase precum cartofii, ceapa, ridichile, cartofii dulci și alunele, deoarece sunt îngropate în sol, au reziduuri de pesticide relativ mici, dar nu sunt absolut lipsite de reziduuri de pesticide.
Fructele și legumele cu mirosuri speciale au cele mai puține reziduuri de pesticide.La fel ca feniculul, coriandru, chili, kale etc., există mai puțini dăunători și boli și se folosesc mai puține pesticide.
Deci, dacă consumatorii doresc să cumpere alimente sănătoase și sigure, trebuie să meargă pe piața oficială pentru a cumpăra, să încerce să aleagă legume cu probabilitate scăzută de reziduuri de pesticide și să aleagă mai puține legume care sunt recoltate în mod continuu, cum ar fi fasolea, prazul, castraveți, kale etc.
Ora postării: 16-jun-2023