Chlormequat este un cunoscutregulator de creștere a plantelorfolosit pentru a întări structura plantelor și pentru a facilita recoltarea. Dar substanța chimică este acum sub un nou control în industria alimentară din SUA, după descoperirea sa neașteptată și pe scară largă în stocurile de ovăz din SUA. În ciuda faptului că cultura a fost interzisă pentru consum în Statele Unite, clormequat a fost găsit în mai multe produse din ovăz disponibile pentru cumpărare în toată țara.
Prevalența clormequatului a fost dezvăluită în primul rând prin cercetări și investigații efectuate de Environmental Working Group (EWG), care, într-un studiu recent publicat în Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, a constatat că în cinci cazuri clormequat a fost detectat în probele de urină ale patru dintre ei. patru participanți. .
Alexis Temkin, toxicolog la Environmental Working Group, și-a exprimat îngrijorarea cu privire la potențialele efecte asupra sănătății ale clormequat-ului, spunând: „Utilizarea pe scară largă a acestui pesticid puțin studiat la om îl face dificil de gestionat. oricine știe chiar că a fost mâncat. „
Descoperirea că nivelurile de clormequat din alimentele de bază variază de la nedetectabil până la 291 μg/kg a stârnit dezbateri cu privire la potențialele efecte asupra sănătății consumatorilor, mai ales că clormequat a fost asociat cu rezultate negative asupra reproducerii și rezultate adverse asupra reproducerii în studiile pe animale. pentru probleme cu dezvoltarea fetală.
Deși poziția Agenției pentru Protecția Mediului din SUA (EPA) este că clormequatul prezintă un risc scăzut atunci când este utilizat conform recomandărilor, prezența sa în produsele populare din ovăz, cum ar fi Cheerios și Quaker Oats, este îngrijorătoare. Această situație necesită urgent o abordare mai strictă și mai cuprinzătoare a monitorizării aprovizionării cu alimente, precum și studii toxicologice și epidemiologice aprofundate pentru a evalua în detaliu riscurile potențiale pentru sănătate asociate expunerii la clormequat.
Principala problemă constă în mecanismele de reglementare și supravegherea utilizării regulatorilor de creștere și a pesticidelor în producția vegetală. Descoperirea clormequatului în proviziile de ovăz domestice (în ciuda statutului său interzis) ilustrează deficiențele cadrului de reglementare actual și indică necesitatea unei aplicări mai stricte a legilor existente și, probabil, a dezvoltării de noi linii directoare de sănătate publică.
Temkin a subliniat importanța reglementării, declarând: „Guvernul federal joacă un rol esențial în asigurarea monitorizării, cercetării și reglementării adecvate a pesticidelor. Cu toate acestea, Agenția pentru Protecția Mediului continuă să renunțe la mandatul său de a proteja copiii de substanțele chimice din alimente. Responsabilitatea pentru pericolul potențial.” pericole pentru sănătate cauzate de substanțe chimice toxice, cum ar fi clormequat.”
Această situație subliniază, de asemenea, importanța conștientizării consumatorilor și rolul pe care îl joacă în promovarea sănătății publice. Consumatorii informați, îngrijorați de potențialele riscuri pentru sănătate asociate cu clormequat, apelează din ce în ce mai mult la produse organice din ovăz ca măsură de precauție pentru a minimiza expunerea la aceasta și la alte substanțe chimice îngrijorătoare. Această schimbare nu reflectă doar o abordare proactivă a sănătății, ci semnalează și o nevoie mai largă de transparență și siguranță în practicile de producție a alimentelor.
Descoperirea clormequatului în aprovizionarea cu ovăz din SUA este o problemă cu mai multe fațete care acoperă domeniile de reglementare, sănătate publică și protecție a consumatorilor. Abordarea eficientă a acestei probleme necesită colaborarea dintre agențiile guvernamentale, sectorul agricol și public pentru a asigura o aprovizionare cu alimente sigure și fără contaminanți.
În aprilie 2023, ca răspuns la o cerere din 2019 depusă de producătorul de clormequat Taminco, Agenția pentru Protecția Mediului Biden a propus să permită utilizarea clormequatului în orz, ovăz, triticale și grâu din SUA pentru prima dată, dar EWG s-a opus planului. Regulile propuse nu au fost încă finalizate.
Pe măsură ce cercetările continuă să dezvăluie impacturile potențiale ale clormequatului și ale altor substanțe chimice similare, dezvoltarea de strategii cuprinzătoare pentru a proteja sănătatea consumatorilor fără a compromite integritatea și sustenabilitatea sistemelor de producție alimentară trebuie să fie o prioritate.
Food Institute a fost principala „sursă unică” pentru directorii din industria alimentară de mai bine de 90 de ani, oferind informații utile prin actualizări zilnice prin e-mail, rapoarte săptămânale ale Food Institute și o bibliotecă extinsă de cercetare online. Metodele noastre de colectare a informațiilor merg dincolo de simple „căutări de cuvinte cheie”.
Ora postării: 28-aug-2024